第五届中国有机大会【有机加工论坛】之——加工产品的工艺及品牌打造

来源：xc杏彩体育    发布时间：2024-04-24 13:27:39

  原标题：第五届中国有机大会【有机加工论坛】之——有机加工产品的工艺及品牌打造

  2008年，“三聚氰胺事件”让中国的乳业遭受重创，圣牧的创始人姚同山先生当时提到“现在中国乳业遇到的最严重的问题就是奶源问题，我相信，中国人完全有能力创造或建造出世界上最好的奶源基地。”

  秉持着这个初心，圣牧的创始团队找遍了中国的八大沙漠，最终选定了乌兰布和沙漠。在80年代，美国航天局根据卫星航拍图，认为乌兰布和沙漠是一块沉睡的宝地，如果善加利用能解决2亿人口的口粮问题。乌兰布和沙漠地处黄金奶源带，这里是上天赐予我们中国人的有机风水宝地。

  从2009年，我们的创始团队就开着铲车走进了沙漠，开始战天斗地，开荒种草，修路通电。经过3年的改造，草业-牧业-奶业的整个全程产业链于2011年形成。2012年上市了第一包有机奶产品，2014年在香港成功上市，成为全世界有机第一股。2019年蒙牛入资，与圣牧强强联合，共创有机奶第一品牌。

  这11年来圣牧专注有机，到目前已累计投资了80亿元人民币改造沙漠，将200多平方公里的沙漠变成绿洲，种植了9000多万棵沙生树，建成有机草场22万亩，有机牧场23座；有机奶牛存栏量10万余头，日产有机鲜奶1300余吨。

  从历年的卫星图我们也能够正常的看到圣牧“改天换地”，把沙漠变绿洲的历程，圣牧勇当公益先锋，将有机种植园区的植被覆盖率由原来的不足7%增至现在的90%以上。

  我们一块儿来看看圣牧的全程有机产业链：从环境上，乌兰布和沙漠未经污染、水源充足、蕴含生机。方圆百里人迹罕至，无工业、无污染，阳光照耀下炙热的黄沙成为天然的病毒隔离带，最有资格生产纯天然的有机乳品。沙漠之下是黄河千年古道，有白垩纪时代形成的十几米厚的红胶泥层，涵水保肥，沙漠中大小200余个湖泊镶嵌其中，地肥水足，蕴含生机。

  在有机种植的环节，圣牧自建全球最大的沙漠有机草场22万亩，杜绝农药、化肥、转基因品种的投入，搭配种植有机苜蓿、玉米和油葵以及一些有机中草药，为乳牛提供均衡丰富的有机餐的同时也通过有机中草药做调理，所以圣牧的奶牛是很难生病的。奶牛吃过有机餐后的粪便可以还田循环再利用的，再加上精控灌溉，使得草场更加肥沃，更有生机。

  在有机养殖的环节，圣牧拥有10万余头最幸福的荷斯坦奶牛，它们喝的是饮用反渗透技术处理的“矿泉水”，吃的是自产的全有机餐，牛吃的食材完全是人可食用的。

  大家都知道潮湿的环境容易滋生细菌，所以我们牧场的牛栏卧室铺的是非常干燥洁净的沙子，奶牛睡在每天一都更换的干沙上，不滋生蝇虫细菌。而且起居空间宽敞，牛均占地80平方米，每头牛都有充足的活动空间。同时圣牧还有专业的营养师和保健医生构成贴身的保姆团队，保障乳牛起居饮食产奶全过程轻乐活舒适。

  在加工环节，圣牧使用全球最先进的瑞典利乐A3生产设备，严格遵循有机奶的加工流程，每一包牛奶都是有机认证的，一包一码，可控可追溯。

  所以无论是有机环境还是有机种植、有机养殖，有机加工的所有的环节，以及最后产出的有机产品，整个产业链上都是全程有机的。

  圣牧目前是全球最大的有机奶源供应商，也是中国最大的有机乳品公司，还是中国唯一一家提供100%由自有认证有机牧场的原料奶加工为品牌有机乳制品的公司。同时也是中国唯一符合欧盟有机标准的垂直整合的有机乳品公司，更是中国唯一一家具规模的沙漠全程有机产业体系的有机乳品公司。

  另外我们是中国奶业D20的企业联盟成员，并且我们是中国首个通过中国和欧盟有机双认证的乳品品牌，先后9年获得中国国际有机食品博览会的金奖。

  圣牧人已经花了11年的时间战黄沙、植草场、兴牧场、产好奶，把沙漠变成了绿洲，打造了全程封闭沙漠有机循环产业链，未来将继续扎根沙漠，建成有机生态体系，打造有机生态圈。今年已经小规模上市试销了22万颗有机贝贝南瓜，接下来还会有更多产自有机基地的有机果蔬、肉类等有机食品陆续面市，供应给消费者，也特别欢迎各位能够到我们的基地去参观体验。

  我特别敬佩所有做有机的同仁们，也希望能与志同道合的有机伙伴在未来有更多的互动和合作，一起共创有机新生活，共同推进有机事业的发展，谢谢大家！

  中国有机大会是在继承传统生态农业智慧与发展现代生态科技的结合中，探索在地化、多元化、分享共赢的有机农业发展之道的综合性大会。大会属于公益性论坛，为中国与世界的有机发展担当学术交流与智库作用、资源整合与共享发展、跨界融合与协同创新的使命和服务。返回搜狐，查看更加多