柠檬茶陷同质化甘蔗饮靠 “无增加”“地域风” 扯开商场

来源：xc杏彩体育    发布时间：2025-08-13 23:14:39

  最近和朋友逛街，发现个怪事——早年排队买柠檬茶、芒果冰的人，现在都挤在“敢蔗gogoin”“麦甘蔗”这类

  问店员：“甘蔗饮咋忽然火了？”对方笑着说：“现在年轻人就爱喝这个，天然、新鲜，还能嚼到甘蔗渣！”

  刷抖音更直观： 线亿次，随意点开一条视频，都是“现榨甘蔗汁+牛乳”的丝滑画面；小红书上“甘蔗马蹄白月光”“青芒甘蔗气泡美式”的笔记多到刷不完。

  更绝的是，喜茶、霸王茶姬这些大牌都来“抢生意”——本来被咱们当零食啃的甘蔗，早悄悄变身茶饮界的“潜力股”！

  甘蔗一种多年生草本植物，也是咱们日常日子中常见生果。而近些年开端，人们对甘蔗需求量直线飙升。

  依据巨量算法显现，在2023年8月甘蔗查找指数仅为34882，到了2025年6月直接飙升到了218832，直接翻了7倍之多。

  而其在社会化媒体评论热度和播映热度更是不断攀升。如抖音上，和甘蔗相关线百亿，且还在激增；小红书，和甘蔗相关种草笔记更是多达百万篇，且仍在增加。

  喜茶就曾重视甘蔗饮品商场，在同月将甘蔗与茅根、椰子混合调配，上线了“茅根竹蔗椰子水”，斩获不少粉丝喜爱。

  甜啦啦也加码甘蔗饮品布局，选用福建绿皮甘蔗，融入马蹄颗粒与椰浆牛乳，推出清甜爽口、新鲜解腻的区域限制饮品“甘蔗马蹄白月光”。

  高兴柠檬以薄荷绿茶为茶底，调配甘蔗汁，参加Q弹晶冻及新鲜柠檬，推出“甘蔗泰绿柠”，被粉丝点评“超凉超上头”。

  霸王茶姬现萃门店推出武夷大红袍系列新品“大红袍蔗柠茶”，融入甘蔗元素——以武夷山大红袍为茶底，结合NFC甘蔗汁、香水柠檬及椰蓉成分研制而成，全体新鲜解腻、冰爽感十足，被网友称为“像在嘴里开了空调”。

  M Stand以“酸味先行，甜味后调”为卖点，推出系列甘蔗饮品，如浓缩咖啡混合青芒、甘蔗汁、气泡水的“青芒甘蔗气泡美式”，以及由酸甜青芒、清甜甘蔗汁和爽冽气泡水组成的“青芒甘蔗气泡特饮”等。

  敢蔗gogoin甘蔗鲜果茶”主打“纯蔗基，轻摄生”道路。现在，其已在广州开设多家门店。

  樂喝喝将细腻冰沙与清甜甘蔗汁充沛交融，顾客还可依据自己口味增加猫耳朵、芋丝、爆珠等小料，招引了很多顾客。

  麦甘蔗”，环绕新鲜现榨甘蔗延伸入迷仙水、糖水、冰浆、鸳鸯、甘蔗五大系列，悉数的产品仅供给“天然甜”一种甜度选项。

  ，且仍处于快速地增加阶段；小红书渠道甘蔗相关种草笔记数量打破百万篇，内容体量继续攀升。

  ，年复合增加率坚持高位。如此巨大的商场增量，为甘蔗饮品赛道迸发供给了足够的增加势能。

  以区域品牌爆蔗为例，该品牌依托佛山本乡优势，短短数年内完成门店数量从零到百家的打破，创始人更提出

  的战略目标。这一事例既印证了甘蔗饮品商场的巨大潜力，也提醒出职业正处于长时间且充溢应战的扩张周期——

  甘蔗自身富含蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，其天然糖分不只甜度高，且热量显着低于人工增加糖浆，无需额定增加代糖或糖浆即可赋予饮品清甜口感。

  ，与茅根、马蹄、竹蔗等药食同源食材调配后，进一步强化了“轻摄生”标签，符合现代花了钱的人功能性饮品的等待。

  相较于柠檬、芒果、草莓等高度饱满的惯例生果质料，甘蔗作为茶饮范畴的“新式品类”，天然具有差异化招引力，易激起顾客尝鲜心思。

  ”，经过甘蔗甜味中和咖啡苦涩，发明层次感明显的新口感；区域品牌“爆蔗”则立异性地将甘蔗与潮汕黄皮、油柑等小众生果结合，打造“地域限制”产品系列，强化稀缺价值。

  这些专门店凭仗对甘蔗特性的深度发掘、立异的产品组合以及精准的商场定位，成功在竞赛十分剧烈的茶饮商场中锋芒毕露。

  甘蔗专门店设置了专门的甘蔗现榨区，工作人员身着白色工作服，现场为顾客展现甘蔗的清洗、切开和榨汁进程。

  在敢蔗 gogoin 甘蔗鲜果茶店，你常常能看见一位身着绿色短袖、头戴淡色帽子、佩带蓝色手套并系着淡色围裙的工作人员，他双手举着一根长长的甘蔗，将其伸向一台榨汁机，进行榨汁操作。

  ”“无色无味 无香精 无色素 无防腐剂”“功夫不负有心蔗”等中心关键词也随处可见。再如麦甘蔗店内甘蔗元素随处可见，其间心是甘蔗造型的环形点单吧台和饮品制造区。

  为此它们的中心卖点也适当清晰，主打“甘蔗天然摄生、无增加”绿色健康的特点。

  ”，不增加任何色素、香精、奶精、防腐剂和增稠剂，走天然健康的道路；麦甘蔗则以绿色的主色调传递出天然、健康的品牌调性；敢蔗打出“

  ” 六步工艺，将甘蔗与牛乳、柠檬、玫瑰等食材交融，打造出了柠檬黄玉蔗、冷萃玫瑰黄玉蔗、现煮蓝莓山药牛乳蔗等特征甘蔗饮品系列。

  等多种产品形状，并以此构建了神仙水、糖水、冰浆、鸳鸯和甘蔗五大饮品系列。其间，招牌产品 “神仙水” 由现榨甘蔗汁交融茉莉茶汤制成，进口清甜不腻，冰凉回甘；糖水系列以甘蔗冰或银耳汤为基底，可自选调配 3 种以上小料；

  冰浆系列将甘蔗冰与青瓜、云糯等食材结合，口感新鲜；甘蔗系列有甘蔗鲜乳、甘蔗柠檬等产品，杰出甘蔗的原汁原味。

  ，主打新鲜现榨，有招牌甘蔗冰系列，如芒果甘蔗冰、草莓甘蔗冰和老盐菠萝甘蔗冰等，还有甘蔗生椰拿铁等特征饮品。

  。绿色是甘蔗的代表色，甘蔗专门门店全体以绿色为主基调，营造出绿莹莹、小新鲜的气氛。

  除了绿色，有些门店还会调配一些天然色系，如棕色、木色等，经过色系调配营造出温馨气氛。

  为了让顾客一进店就可以感觉到浓郁的甘蔗主题气氛，店内会摆放甘蔗什物或运用甘蔗相关的装饰品等。

  但热烈背面更该看到：敢蔗的六步工艺守住了质量底线，麦甘蔗的 “天然甜” 踩中了健康需求，爆蔗的区域生果交融玩出了差异化。

  。当甘蔗都能从 “幼年回想” 变成 “打卡顶流”，或许给一切餐饮人的启示是：

  ，万店连锁绝味中心操盘手蒋兴洲，在上海中欧商学院，深度解构加盟商自治的底层逻辑，“三会三体三金”赋能头部品牌构建“能打硬仗、穿越周期”的加盟新生态系统。